三百年歷史風(fēng)霜雨打--黃燒餅 -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 17:17
黃燒餅
靈丘縣黃燒餅的制作已有三百多年的歷史。主要原料是面粉、牛油、白糖香料，經(jīng)反復(fù)揉搓攪拌制成實(shí)心餅，兩面粘上脫皮芝麻，薄如銅鏡，顏色金黃。這種餅酥脆香甜，油多而不膩，久放而不變質(zhì)。1973年，周恩來(lái)總理陪同法國(guó)總統(tǒng)蓬皮杜訪問大同期間，黃燒餅做為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)招待外賓。1981年，在山西舉辦的第一次糖業(yè)系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比中，被評(píng)為名特產(chǎn)品。
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