今年以來(lái)，定位中低端、下沉市場(chǎng)的國(guó)內(nèi)單體酒店“江湖”波瀾洶涌，這個(gè)長(zhǎng)期以來(lái)被忽略的蛋糕引來(lái)了包括OYO、華住、同程藝龍、攜程等玩家的加入，以連鎖化、品牌化的模式迅速擴(kuò)張，尤其是在互聯(lián)網(wǎng)思維下，“輕加盟”的模式讓單體酒店與品牌的簽約速度不斷加快，“幾乎每半小時(shí)就有一家新增簽約酒店”這句話形象地描述了這一市場(chǎng)的驚人整合速度。單體酒店市場(chǎng)激戰(zhàn)正酣，或許還將有新的玩家加入，究竟快速拓展的模式能走多遠(yuǎn)，誰(shuí)能笑到最后呢？

現(xiàn)狀

四大痛點(diǎn)三大問(wèn)題

“脫單”連鎖化是趨勢(shì)

單體酒店，即有獨(dú)立業(yè)主、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的個(gè)體酒店，通常是80間以下的體量。在中國(guó)，單體酒店多出現(xiàn)在三四五六線城市和縣城中，在一些大城市的非中心區(qū)也有單體酒店。

近年來(lái)，龐大的單體酒店市場(chǎng)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的蓬勃發(fā)展階段，成千上萬(wàn)單體酒店迅速“脫單”，走上連鎖化發(fā)展的道路。在這背后，是長(zhǎng)期以來(lái)單體酒店存在不少痛點(diǎn)，單靠個(gè)體的力量，根本無(wú)法解決。長(zhǎng)期以來(lái)，這些單體酒店普遍面臨四大痛點(diǎn)——裝修物業(yè)老化、經(jīng)營(yíng)成本高、消費(fèi)者年輕化帶來(lái)消費(fèi)習(xí)慣改變，以及面臨競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大。

消費(fèi)者：不增加成本體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)

對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，住宿需求升級(jí)，單體酒店的客戶群也有了升級(jí)需求，他們希望在不增加住宿成本的前提下，體驗(yàn)到標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。入住單體酒店，消費(fèi)者通常面臨三大問(wèn)題——設(shè)施老舊、服務(wù)非標(biāo)準(zhǔn)化、入住體驗(yàn)差，這些都困擾著單體酒店業(yè)主，缺乏統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)，專業(yè)系統(tǒng)的酒店經(jīng)營(yíng)知識(shí)和管理體系等，是導(dǎo)致酒店經(jīng)營(yíng)困難、無(wú)法快速轉(zhuǎn)型的根本原因。急需“脫單”，背靠品牌連鎖化發(fā)展，成了單體酒店新的出路。游客張小姐近期去張掖旅游，就入住了一家你好酒店，她表示之前去西部旅游時(shí)最擔(dān)心就是旅館的衛(wèi)生問(wèn)題，很多都是個(gè)體經(jīng)營(yíng)的小旅館，標(biāo)準(zhǔn)不一，而此次入住讓她有了新的感受，感覺(jué)有點(diǎn)像住經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店，有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，一百多元的價(jià)格也可以接受。

業(yè)主

急需外力幫助升級(jí)

在深圳寶安區(qū)經(jīng)營(yíng)一家OYO酒店的負(fù)責(zé)人李富強(qiáng)告訴全媒體記者，之前在經(jīng)營(yíng)單體酒店時(shí)遇到不少困難：“單體酒店普通遇到的問(wèn)題——房量不多，沒(méi)有資源，設(shè)施老化，從業(yè)主的角度來(lái)說(shuō)，如果追加投資，心裡沒(méi)底，不知道能否收回成本，酒店急需外力來(lái)幫助自身進(jìn)行升級(jí)。”他表示，加入OYO，獲得保底收益這種玩法在酒店業(yè)是前所未有的，因?yàn)橛羞@樣的保障，可以將模式繼續(xù)復(fù)制，讓他這樣的業(yè)主可以物色更多合適的單體酒店物業(yè)，再加入平臺(tái)管理運(yùn)營(yíng)，不需要像此前個(gè)體經(jīng)營(yíng)時(shí)那麼困難。

資本方

入局賦能單體酒店

看中市場(chǎng)規(guī)模與潛力

顛覆傳統(tǒng)“店長(zhǎng)模式”

在資本的助推下，國(guó)內(nèi)單體酒店的整合在2020年達(dá)到高潮。2020年OYO在深圳開(kāi)出第一家酒店，憑互聯(lián)網(wǎng)思維快速擴(kuò)張，成為中國(guó)最大的單品牌連鎖酒店，19000間酒店，覆蓋全國(guó)2000多個(gè)市縣。OYO酒店合伙人兼首席運(yùn)營(yíng)官施振康表示，能夠快速拓展，是技術(shù)的賦能，其在經(jīng)營(yíng)管理上採(cǎi)用全渠道、大數(shù)據(jù)控制，顛覆傳統(tǒng)酒店行業(yè)的“店長(zhǎng)模式”，以中心運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和模塊化分工實(shí)現(xiàn)一人管理五到十家店，才能“跑出速度”。

華住旗下的投資H連鎖酒店年初入局，10月推出中文“你好酒店”，以“一對(duì)一顧問(wèn)式服務(wù)”給予單體酒店定制化解決方案，并宣布在2022年底讓中國(guó)超出20000家單體酒店掛上其招牌。

為中小單體酒店提供體系支持

同程藝龍旗下的輕加盟品牌——OYU（我寓）以賦能單體酒店、輕加盟穩(wěn)健發(fā)展為目標(biāo)，為中小單體酒店免費(fèi)提供六大體系支持，計(jì)劃在2020年底前完成2500家酒店簽約。由攜程戰(zhàn)略投資的旅悅集團(tuán)近期宣布完成數(shù)億美元的A輪及A+輪兩輪融資，這說(shuō)明資本對(duì)單體酒店整合的期待。此外，還有美團(tuán)的“輕住”，去年三度獲得資本青睞的“千嶼”，瞄準(zhǔn)的也是收編國(guó)內(nèi)的單體酒店。

為何單體酒店市場(chǎng)受到資本青睞？龐大的市場(chǎng)規(guī)模和潛力是資本入局的主要原因。據(jù)《中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)報(bào)告》，2020年中國(guó)單體酒店數(shù)量已超過(guò)92萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模接近萬(wàn)億，當(dāng)年中國(guó)單體酒店數(shù)量約佔(zhàn)全國(guó)住宿業(yè)80%，連鎖化比例不足10%。基于龐大的市場(chǎng)存量，更多背靠巨頭的玩家加入，各出奇招，隻為搶得市場(chǎng)先機(jī)。

問(wèn)題

以資本搶市場(chǎng)錢(qián)還能燒多久？

目前入局單體酒店市場(chǎng)的玩家有兩類，一類是背靠互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的企業(yè)，包括OTA，另一類是背靠傳統(tǒng)酒店的企業(yè)。這兩類玩家在資源上各有優(yōu)勢(shì)，OYO酒店合伙人兼首席財(cái)務(wù)官李維和H連鎖酒店聯(lián)合創(chuàng)始人兼CPO鄧熔曾在一次論壇上就商業(yè)模式問(wèn)題進(jìn)行了激烈辯論，OYO在前期發(fā)展中更加看重?cái)U(kuò)張速度，相信可以通過(guò)技術(shù)來(lái)解決規(guī)模化問(wèn)題，也就是用互聯(lián)網(wǎng)思維來(lái)解決單體酒店的問(wèn)題，而H連鎖酒店堅(jiān)持“新店長(zhǎng)模式”，先個(gè)體精細(xì)化運(yùn)營(yíng)再進(jìn)行復(fù)制，也就是基于傳統(tǒng)酒店業(yè)的做法，再加上互聯(lián)網(wǎng)的特色來(lái)拓展，而關(guān)于能不能賺錢(qián)、品質(zhì)如何把控這些問(wèn)題，也是雙方“互掐”的要點(diǎn)之一。

事實(shí)上，無(wú)論哪家企業(yè)，為了快速搶佔(zhàn)市場(chǎng)都採(cǎi)用了“免加盟費(fèi)”或收取很低服務(wù)費(fèi)的方式，降低門(mén)檻先打動(dòng)中小單體酒店業(yè)主的心，同時(shí)依托數(shù)字化工具與智能化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理，為單體酒店提供精準(zhǔn)算法，以降本提效。帶著互聯(lián)網(wǎng)基因的玩家更重視“拼速度”，憑借強(qiáng)大的資本不斷燒熱市場(chǎng)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前單體酒店收編戰(zhàn)說(shuō)白了就是“資本的游戲“，比如保底收益的新玩法就是以往酒店加盟模式不可能實(shí)現(xiàn)的。所謂保底收益，是將品牌收益與酒店業(yè)主的營(yíng)收深度捆綁，兩者成為真正的“利益共同體”，品牌經(jīng)營(yíng)方承諾給業(yè)主保底收益，在此基礎(chǔ)上拓展?fàn)I收再按比例分成，如果沒(méi)有資本助推，如此方式根本無(wú)法實(shí)現(xiàn)。

根據(jù)OYO酒店提供的數(shù)據(jù)，今年推出保底收益的2.0合作模式后，建立合作關(guān)系的單體酒店1個(gè)月后平均入住率達(dá)到80%，從數(shù)據(jù)上來(lái)看，著實(shí)為單體酒店行業(yè)打了一劑雞血。

出路

下沉市場(chǎng)需求擴(kuò)大延伸平臺(tái)更關(guān)鍵

僅僅捆綁收益是不夠的，單體酒店未來(lái)的整合發(fā)展還需要探索更新、更動(dòng)態(tài)、更靈活的模式，而絕非僅靠資本助力。若一旦喪失了資本的支持，“賠本賺吆喝”的方式大概率無(wú)以為繼，更重要的是找尋良性的自行造血系統(tǒng)，讓單體酒店業(yè)本身有更良性的發(fā)展。

比如，基于單體酒店平臺(tái)，在整合的平臺(tái)上進(jìn)行服務(wù)延伸或許是一種新的方向，也就是說(shuō)，不僅做的是訂房的生意，還把服務(wù)延伸到酒店所在的目的地的各個(gè)環(huán)節(jié)，延伸更多服務(wù)，獲取更多盈利的可能性。

中國(guó)旅游研究院院長(zhǎng)戴斌認(rèn)為，當(dāng)商業(yè)模式的創(chuàng)新能夠帶來(lái)市場(chǎng)的下沉和需求的擴(kuò)大，旅游住宿業(yè)才可能具備可持續(xù)發(fā)展的能力。各大企業(yè)加入單體酒店的戰(zhàn)局，背靠的是大眾旅游時(shí)代酒店業(yè)帶來(lái)的新機(jī)遇，即便是被業(yè)界認(rèn)為“野蠻擴(kuò)張”的OYO，其規(guī)模相對(duì)于行業(yè)近百萬(wàn)家酒店的體量，也隻佔(zhàn)不到2%。2020年，單體酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展，更大的意義在于讓更多企業(yè)看到這個(gè)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，并探索更多商業(yè)模式，真正激活和服務(wù)更大規(guī)模的群體，讓國(guó)內(nèi)住宿業(yè)煥發(fā)新的活力。