三亞是一個令人向往的地方，享受三亞的藍天碧海、新鮮空氣，以及海南的閑適生活、淳樸民風和誘人美食，是旅者的追求。到了三亞是一定要吃海鮮的，那么小編教你如何挑選海鮮才保證物美價廉。
 
上個月底，又去了趟三亞。僅為時常縈繞心頭心頭的舌尖念想，我又開啟了一次說走就走的三亞美食之旅。中午航班抵達三亞，一出機場即被熱情的海風和溫潤的空氣包圍，天氣雖酷熱，但是親切感油然而生。抵達酒店辦理入住美美睡上一覺，起床后時近黃昏，按耐不住海鮮的誘惑，加上想到晚了會比較多人就決定趁早去吃海鮮，短衣短褲，輕裝上陣，走出酒店打車直奔新民路的三亞第一集貿市場。
 
第一市場對于我而言，其實并不陌生，之前跟家人和朋友來過幾次。因為來過，這次我依舊決定找老熟人“四川毛哥”海鮮加工店的毛哥帶我去買海鮮。毛哥知道我要來，一大早便提前來到檔口等我。讓毛哥帶著去買海鮮有兩大好處，一是可以讓他幫著選材，二是防止被宰。
 
每次來三亞，都免不了要吃海鮮，但卻又總是提心吊膽，生怕被宰被坑。其實現在這樣擔憂有點多余，近幾年三亞的宰客現象已引起政府高度重視和嚴厲監管，也進行了深度整改和制度規范，宰客現象大為改觀，大家盡可放心消費。而在三亞吃海鮮相對于去價格不菲的酒店酒家，我更青睞自己去買市場食材找稱心的店家加工，付點加工服務費，便可享受到一頓物美價廉，稱心如意的海鮮大餐。這樣會更新鮮實惠，且不擔心被宰。“四川毛哥”加工店就是以前認識的熟人，除了比較喜歡他們加工的味道超贊，還更看重他們的實誠。

三亞第一集貿市場（也叫第一海鮮市場），其實是市區的一個大市場。這里的海鮮品種豐富、新鮮實惠，在游客中享有很好的口碑，深受散客的歡迎。而面對市場里琳瑯滿目的攤檔、五花八門的海鮮，如果不是行家，亦很難買到最鮮美、性價比最高的海鮮。
 
第一市場的海鮮區域每天都人滿為患，這里的海鮮大都是剛剛從海港運來銷售的新鮮貨兒，但品質也會參差不齊，得慢挑細選。下面給大家分享一些挑選海鮮的竅門，供各位參考。第一集貿市場入口處設有公平秤，如果大家對買的東西存在疑問可在此過過稱。
 
海鮮挑選敲門
螺（貝）：海螺大多是閉合，眼觀不易辨別優劣。選螺的竅門在于聞其味、觀其水。聞，新鮮的螺即便沒有開口也沒有明顯的臭腥味；看，是看養螺的水，水清則螺鮮活干凈。另外，海南人有時把貝也叫螺，比如芒果貝，挑選盡可能不要選開口的，因為開口的大都已死或不新鮮。
蝦：通體透明，鮮活緊實的便是好蝦。另外買活蝦，最好按個挑選，以防店家使障眼法“生死混雜”。
蟹：蟹必須選活的，死蟹易中毒。選時應把蟹翻過來，用手指用力按壓蟹肚，壓不動則表示肉多，反之則是徒有虛表的“水蟹”。而作為海南四大名菜之一的“和樂蟹”是各位吃貨一定不要錯的選擇，冬季時節和樂蟹肥美，蟹膏很多，強烈推薦。
魚：買魚，最好選活魚。如買死魚應注意看魚表不泛白，壓之不綿軟，掰開魚鰓，鮮紅色表示新鮮，烏紫色則不新鮮。
 
挑選海鮮小貼士
1、注意挑選海鮮時最好自己提著袋子逐個挑選，以防賣家拿死的混進去。
2、建議買前先問清楚價格，甩干水分后再上稱，并要求“裸稱”（即是不帶包裝袋），可大大堤防短斤缺兩。
3、 加工海鮮時候，先問好加工費和烹飪方式，如怕食材被調包，最好當面做好標記，以防店家有機可乘。
4、 第一集貿市場入口處設有公平秤，如果大家對買的東西存在疑問可在此過過稱。