不同的地方有各地獨有的味道，而品嘗當地特色美食便是深入了解一個地方的絕佳方式。對于熱愛美食的游客，一次旅行，舌尖上的美味所帶來的愜意享受，絲毫不遜于途中所看到的風景。這一次讓我們跟著舌尖地圖去旅行，用酸甜苦辣感受福建美景！

【酸】

永春老醋

　老醋豬腳、醋肉、醋鯽魚、醋大腸……在泉州永春，只要隨便走進一家地道的農家餐館，哪家都可以做上一大桌的老醋美食。永春老醋，又名烏醋，與山西老陳醋、鎮江香醋、四川保寧醋并列“中國四大名醋”。色澤棕黑、酸中帶甘，以其醇香爽口、久藏不腐等特點在“醋壇”里名聲遠播，獨領風騷。

　在這些老醋美食中，尤以老醋豬腳最為出名，整個過程操作下來，大概需要三四個小時，做出來的老醋豬腳香味四溢，色澤烏亮，不油不膩，令人百吃不厭。

　圖：@閩南代誌 @H2o_a @福建省旅游局

關于永春：朱熹曾游永春，贊曰:千潯瀑布如飛練，一簇人煙似畫圖。說的是蓬壺的自然風光，閩南味道的蓬壺是歷史文化名鎮與商貿重鎮；春來春往，桃花映人，北溪花谷桃花開漫天，吸引八方客。菇類和醋燒肉更是游客不可錯過的美食。

【永春牛姆林】

牛姆林，坐落在泉州市永春縣下洋鎮境內，距縣城70公里，因“勢若牛姆，孕崽懷寶”而得名。春天的牛姆林特別安靜，茂密的森林錯落有致，松樹和毛竹交相輝映。猴群在樹枝上蹦跳，游人時而嬉戲，時而喂食。因保存有閩南地區最完好、最具特色的原始森林群體，被譽為閩南的西雙版納。這里，鐫刻著泉州別樣的美~

【永春仙洞山】

仙洞山一峰獨聳，林木繁茂，有一片令人神往的南亞熱帶雨林，如果在春分時節，新芽爆于樹梢，一山毛茸茸的感覺，包容著"秀色"的所有含義。山腰有一座真寶殿，是省內惟一的炎帝廟。仙洞山四季宜人，可以說是春天讀霧，夏日看雨，秋季聽風，冬至望遠的好去處。