凰古城除了悠遠(yuǎn)的歷史和古樸的風(fēng)土人情，這里還有很多美食值得一嘗，來鳳凰旅游，不吃一吃這里 的特色小吃，真是白來??！ 這里的美食我們大致就分為三類：小吃、特色菜和干果。
小吃是每個(gè)地方都有的，鳳凰古城每天的游客也很多，我們?cè)诠浣值臅r(shí)候，一定想吃點(diǎn)什么小吃的，那么下面我們就推薦推薦吧！

鳳凰涼粉

鳳凰一帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這里的人們都非常喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)。據(jù)《中藥大辭典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及酒食諸毒。”鳳凰的涼粉和其他地方的涼粉都不相同，形狀類似果凍，但是又比果凍還要軟，晶瑩剔透，似水一樣，一般添加紅糖水后即可食用。甜甜的，酸酸的，又滑又涼，還帶點(diǎn)清香，吃起來非常爽口。
在哪里可以吃：街邊常有人們喊著賣的。
價(jià)格：1—2元/碗。

鳳凰姜糖

姜糖是鳳凰特產(chǎn)，手工精制而成，至今已有一百多年的歷史，是鳳凰傳統(tǒng)的休閑食品。主要配料有：紅、白、砂糖、生姜、芝麻、優(yōu)質(zhì)茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣為一體，回味無窮，并具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化痰、開胃生津的功效。
在哪里可以買：虹橋中路附近。
價(jià)格：2—20元/包
鳳凰人在飲食方面十分講究精粹，注重色香味全，鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘，烹飪出各種色香味全的美味佳肴，現(xiàn)將其中最有特色、且風(fēng)味兼融的民菜推薦如下，如果你去了鳳凰古城，一定不能錯(cuò)過這些美食哦。

血粑鴨子

血粑鴨子是鳳凰，乃至湘西最具特色的地方菜之一，制作時(shí)將預(yù)先侵泡好的上等糯米裝入碗里，宰殺鴨子時(shí)將鴨血融入糯米侵泡均勻。等鴨血凝固了，再蒸熟，放冷后，將血粑切成一小塊小塊的方塊，然后用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時(shí)，再將血粑放入鴨肉里蒸煮，并參合一定的香料物品，成金黃色即可，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香軟糯，吃起來口感香濃，食欲大增，真是稀有的人間美味佳肴。
在哪里可以吃：推薦虹橋或古城，還有建設(shè)路天王廟對(duì)面的專做苗家土菜土家菜飯館的香辣血粑。
價(jià)格：一般在幾十塊左右，還可以帶走餓那種包裝的價(jià)格在38元/袋吧。

苗家酸湯

苗家酸湯是苗家人的傳統(tǒng)湯菜。酸菜一般采選蘿卜葉、白菜已開始發(fā)黃的葉片，在陰涼處攤擺一兩天，使葉片呈金黃色，然后洗凈、切碎、裝壇，再用滾開的米湯和酸湯曲浸泡并靠近有熱火氣的地方擺放，一天一夜可成，顏色金黃透亮，可涼拌可做湯。做湯時(shí)，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野蔥、少量辣椒等佐料，煮開就可食用。此湯顏色嫩黃，味道清鮮，食之使人增食開胃，強(qiáng)身健體。
在哪里可以吃：落潮井，東邊街。
價(jià)格：一碗苗家酸湯幾塊錢就可以買到了，還很多。

苗家菜豆腐

苗家菜豆腐也是鳳凰名聞遐邇的特色菜。做這道菜，首先倒適量冷水入鍋，再將事先用石碓沖細(xì)的黃豆粉倒入并拿筷子攪勻，文火煮開后即倒入青菜，稍加攪拌后，加少許酸湯，文火煮至湯水變清，即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料，燜蓋一陣，便可食用。菜豆腐有細(xì)嫩、鮮軟，香濃的特色，加之成本低廉，是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。
在哪里可以吃：建設(shè)路南門街永豐橋（醫(yī)院斜對(duì)面）。
價(jià)格：10/份。
吃了小吃和特色菜，那么我們是不都想給親朋好友帶點(diǎn)什么回去呢，那么我們就推薦一些鳳凰的干果吧，既好吃又?jǐn)y帶方便的。

獼猴桃

獼猴桃果脯是用獼猴桃加工制作而成，加工工藝流程：原料收購(gòu)→分選→去皮→切縫→燙漂→糖漬→糖煮→干燥→包裝。獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口。果實(shí)中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。鮮果酸甜適度，清香爽口。稱之為“超級(jí)水果”，名副其實(shí)。獼猴桃果脯是為便于攜帶、保存的一種獼猴桃產(chǎn)品！
在哪里可以買到：鳳凰古城沈從文故居隔壁。
價(jià)格：20元左右每袋，看每袋的量來決定的。也有散裝，十多二十左右一斤。

板栗

湘西鳳凰板栗素有“木本糧食”、“鐵桿莊稼”、“干果之王”的美稱，其產(chǎn)量約占湖南總產(chǎn)量的一半。其栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，甜美可口，有益氣健胃、健脾補(bǔ)腎、活血之功效。湘西傳統(tǒng)產(chǎn)品“油板栗”,果大、色艷、質(zhì)優(yōu)。
在哪里可以買到：板栗成熟的時(shí)間一般在九月，到時(shí)候市上都會(huì)有賣，平時(shí)的話東邊街和超市也有賣。
價(jià)格：10多塊一斤。
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