青海西寧特色菜:蛋白蟲草雞 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 17:06
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名稱: 蛋白蟲草雞
介紹: 雞脯肉剁成肉茸,加鹽、生姜、胡椒少許與蛋清攪勻,裝盤,將蟲草(開水泡軟)放在肉茸上,蒸熟。然后改刀,裝碗灌雞湯,再蒸片刻,取出扣盤,澆上清湯即可。此菜具有強身補肺益腎的藥膳作用。
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